娃娃菜油炸香菇材料：娃娃菜2颗、香菇10朵、油、盐作法：1、香菇去根切片，将娃娃菜最外层的菜叶去除，然后去根，洗涤控水。2、然后将菜叶和菜茎缝合，茎部小块手指笔画的条。炒锅倒油，油热后用葱蒜炝锅。

3、气味香味以后，再行把娃娃菜的菜茎与香菇下锅翻炒，仍然炒到香菇逆焉了，再行下菜叶。4、水煮调味，之后翻炒，直到香菇全熟才可炒牛肉材料：牛肉、青椒、蒜头、盐、鸡精作法：1.牛肉根据肉丝忽略的方向托，将托好的牛肉放进容器内，重新加入少许生油、盐、鸡精 、地瓜粉；2.将青椒小块与肉片大小完全相同的块待用；3.起锅下少许油，油热时下蒜头炸黄下入青椒，翻炒1分钟左右，下入牛肉、盐、味精翻炒2-3分钟起锅装盘。

泡椒油炸香干材料：香干150克、五花肉80克、泡椒4个、蒜苗1条、大蒜两瓣、白糖三分之一小匙、酱油一小匙、盐适量作法：1、香干切片，五花肉托薄片，泡椒斜切成圈，蒜苗洗涤切段，大蒜去皮切片；起油锅，下入五花肉，炒至出油；下入香干、大蒜片，炒至香干表面头顶变黄；2、下入泡椒、盐、糖，翻炒两分钟，下入蒜苗，放进生抽，炒匀才可出有锅。洋葱油炸肥牛材料：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；作法1.洋葱切块；青椒切块；红椒切块；2.高汤半碗，特蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适度，红薯淀粉少量，搅匀可用；3.煮锅坐水，水开后放进肥牛；用筷子拨散，关火；摇动至肥牛基本变色捞起；4.炒锅坐油；小火油五成冷时放进洋葱；炒出香味后加青红椒块同油炸；洋葱半透明时放进肥牛；5.。

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