大姐闲谈美食，想起美食，种类多样，有所不同季节有有所不同的美食。俗话说“人是铁，饭是钢，一天吃吃饱的慌。”随着生活水平大大的提升，人们对美食的执着更加低，不单单是需要吃这么非常简单，更加侧重色香味，营养又美味的美食。美食，顾名思义就是美味的食物，喜的有山珍海味，低廉的有街边小吃。

只不过美食是无分贵贱的，只要是自己讨厌的，都可以称作美食。营养物质各不相同，品味更加多美食，享用更加多身体健康，也让人不吃的更为快乐。今天就为大家送来上几道菜肴的作法，期望大家需要讨厌！拔丝土豆材料：土豆2个、白糖适度、植物油适度作法：1.土豆切块2.热油下锅，待土豆块都浪在上层时捞起，略为晾一下3.另只锅子稍作水，放糖煮进4.另只锅子下土豆块，第二次开炸（留意掌控火候）5.糖水日渐米粉，之后大火6.至气泡忽然变大，颜色发米黄，放炸好的土豆块，较慢颠炒，好了茄汁焗黄豆材料：黄豆、西红柿、植物油、盐、白胡椒粉作法1：备好食材：西红柿，黄豆；2：黄豆洗涤，用清水洗净1晚3：西红柿洗涤，在顶部划出十字；熬锅里放入清水烧开，将西红柿放进，毛巾1分钟；4：捞起，去皮；切丁，尽可能磨碎；过于软的部分去除不要；5：锅里煮沸，放入黄豆蒸熟，捞起；6：锅里放入适度植物油烧热；7：放进西红柿大火翻炒；8：西红柿炒出酱汁后，放进黄豆，翻炒均匀分布；9：垫上盖子；10：中火收汁，再行小火焗2分钟；11：调到适度盐、白胡椒粉，翻炒均匀分布出有锅才可。油炸大头菜作法：1.大头菜用手撕开小块状。

2.进热水中杨世煮。3.杨世好后的大头菜立刻进凉水中洗净，这样口感不会更佳，更脆一点。

4.控干水份的大头菜中，重新加入葱丝，盐，糖，辣椒油，醋，味精蒸皆。芹菜香菇油炸粪腊材料：芹菜，香菇，粪腊，彩椒，盐。

作法：1、芹菜洗涤，茎截断，叶拿走。香菇泡发后切片，粪腊切片，彩椒切丝;2、锅冷倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和粪干片翻炒，若锅中腊可放入少许冷水香菇的水;3、放入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜煮后，关火;4、放入彩椒丝，调到盐，翻炒均匀分布才可。

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